Русский салат

3-4 штук вареного картофеля, 250 грамм вареной или жареной свинины или говядины, 2 вареных яйца, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 1 небольшая вымоченная и очищенная от внутренностей сельдь, 2 вареных свеклы. Для соуса: пять столовых ложек сметаны, одна столовая ложка тертого хрена, две столовых ложки уксуса, 1 чайная ложка столовой горчицы, 1/2 стакана мелко измельченной зелени укропа и петрушки.

Картофель и свеклу нарезаем кубиками. Яблоко очистим от кожицы, освободим от сердцевины. Затем яблоко, огурцы, мясо, сельдь нарезаем мелкими кусочками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовим соус для салата, соединив все компоненты. смешаем соус с салатом. Готовый салат выложим в салатник, украсим ломтиками яйца и огурца.